HOME > LIFESTYLE > GOURMET > 當代法式美饌!Perrier Jouët Belle Epoque 與法國餐廳Akrame品酩菜單
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5 months ago

美酒配佳餚是常識吧!法國餐廳Akrame以米芝蓮星級大廚設計的盛宴,與 Perrier-Jouët 佳釀的細膩泡沫堪稱絕配,眾多品酩菜單將陸續登場。

先說前菜,在菠菜上鋪滿生帶子薄片,再撒上海帶及指橘,佐以帶子褐蝦清湯。建議配搭活力充沛的清新口感Perrier-Jouët Blason Rosé NV,與帶子及指橘配合得天衣無縫。

主菜方面,以牛肉及番薯配搭 Perrier-Jouët Belle Epoque 2008。牛肉以可可脂醃製,於牛肉表面塗上厚厚的可可脂醃製數天而成。煎香後淋上牛肉汁,並以番薯三食伴碟,包括番薯慕絲、番薯脆片及香煎番薯。配上Perrier-Jouët Belle Epoque 2008的馥郁果香和糖漬柑橘,激發這道牛肉菜式的濃厚滋味及優雅氣質。

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